Archives

Pizzabunn

Ingredienser

  • 3 dl lunkent vann
  • 1/2 pk fersk gjær
  • 2 ss olje (bruker raps selv)
  • 1/2 ts salt
  • 7 dl hvetemel
  1. Tilsett oljen (bruker raps selv) til vannet.
  2. Rør gjæren ut i vannet.
  3. Tilsett saltet til melet (pleier å blande det litt fordi det føles rett).
  4. Hell vesken i melet og bland godt. Korriger evt. med litt mel slik at deigen slipper bollen. Den skal ikke være for «klissete».
  5. La den heve til dobbelt størrelse.

Deigen er ikke spesielt salt og ungene elsker den.

Sukkerbrød

Ingredienser

  • 6 egg
  • 2 dl sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  1. Pisk egg og sukker i 15 min med elektrisk visper på maks hastighet.
  2. Sikt inn mel og bakepulver i røra.
  3. Bland godt med en slikkepott (ikke noe visp eller annet tull). Få bort melklumper, men ikke rør unødvendig.

Stekes i form (26 cm. Den skal IKKE være smurt) nederst i ovnen i ca. 45 min på 160 grader. Avkjøles i formen til romtemperatur.

Dårlig pisking og blanding fører til dårlig «reising» og det vil ingen ha.