Tag Archive | sukkerbrød

Hemmelighet

I de dype mørke skoger i Mauseidvågen (okey, kanskje ikke akkurat i den mørke skogen, men litt mer i utkanten av et friluftsområde.) finnes det en godt bevart hemmelighet. Menn og kvinner har i århundrer prøvd å løse gåten, og nå har en mann klart det. En fantastisk og storslått mann som gjennom en rekke prøvelser og ekspedisjoner til slutt knekket koden. Han vil nå dele denne hemmeligheten med dere slik at dere alle med stolthet kan slippe å møte bursdager og 17.mai med senket hode. Dere vil fra nå av møtes kun av beundrende blikk og måping. Selv svigermødre fra helvete vil gi et bekreftende nikk. Jeg gir dere nå hemmeligheten bak en skikkelig god «reisning». Det er nå påtide å presentere sukkerbrødet!

Sukkerbrød

Ingredienser

  • 6 egg
  • 2 dl sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  1. Pisk egg og sukker i 15 min med elektrisk visper på maks hastighet.
  2. Sikt inn mel og bakepulver i røra.
  3. Bland godt med en slikkepott (ikke noe visp eller annet tull). Få bort melklumper, men ikke rør unødvendig.

Stekes i form (26 cm. Den skal IKKE være smurt) nederst i ovnen i ca. 45 min på 160 grader. Avkjøles i formen til romtemperatur.

Dårlig pisking og blanding fører til dårlig «reising» og det vil ingen ha.